Por $95 dólares por persona, 21 personas participaron en Mouthwatering Mission en un día sábado del mes de octubre para un recorrido de degustación sobre el corredor de la calle 24 que incluyó tartas de hongo shiitake, tacos al pastor marinados en jugo de piña y helado sabor foie gras.
Las paradas incluyeron a los tradicionales locales como El Farolito y la Palma Mexi-catessen, además de nuevos lugares que han ayudado a hacer que la Misión sea el corazón gastronómico de la ciudad, como Humphry Slocombe y Local Mission Eatery.
Los participantes aprendieron la historia de platillos icónicos como el origen de los tacos al pastor, los cuales tienen influencia en la carne a la parrilla que los inmigrantes libaneses llevaron a México.
La cocina de la panadería La Victoria fue la última parada de la tarde. Ahí, aprendieron a cómo preparar cuatro platillos, incluyendo tacos con mole de chocolate y queso fresco, quesadillas de cangrejo y mini cazuelas estilo taquito con chorizo y aguacate.
El recorrido y la clase fueron organizados por Parties that Cook, una compañía que organiza eventos de cocina, y Lisa Rogovin, experta sibarita quien ofrece recorridos de secretos culinarios en el Área de la Bahía.
Rogovin, quien ha estado dando recorridos culinarios en la Misión desde febrero, dijo que estos eventos son una forma en que la gente de otras partes de la ciudad o el Área de la Bahía pueda experimentar la Misión, una parte de la ciudad de la que tal vez no saben mucho o que los hacía sentir intimidados antes de venir. Son un medio, dijo, para descubrir los “lugares que cobijan a la comunidad y a la cultura local”.