Cafe La Taza: Un Negocio Familiar

Carlos Martinez, gerente de Cafe La Taza ubicado en la calle Misión, nos contó que su negocio viene de familia. Su padre, Noel Martínez, administraba un supermercado en Nicaragua antes de mudarse a los Estados Unidos con su esposa, Mayra, en 1979,y luego administró una licorería.

Cuando Carlos terminó la preparatoria en 1997, su padre decidió abrir La Taza, con la esperanza de que su hijo lo administrara. Carlos asistió a la escuela de gastronomía, en donde decidió especializarse en panecillos y ahora hace la mayor parte de los panecillos que se venden en la cafetería.

Desde entonces, La Taza ha abierto otras dos ubicaciones  — una en Union Square y la otra en Castro. Para hacer que el negocio continúe, La Taza tendrá un nuevo menú de cena con vinos provenientes de Latinoamérica y España.

La Taza, 2475 Mission St., 415-824-7717.

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